水温对一些药物的药效发挥也有影响，通常用40~50摄氏度的温开水送服为佳。助消化药，如胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶、多酶片、乳酶生、酵母片、复方消化酶、活菌制剂等，此类药中多是酶、活性蛋白质或益生菌，受热后易凝固变性，无法发挥药效，故服药水温不宜过高。维生素类药物，如维生素B1、维生素B2、维生素C是水溶性药物，遇热不稳定，服药水温也不宜过高。需要注意的是，一些中药颗粒剂（如金钱草颗粒等）需要用80~100摄氏度的水冲泡，以达到充分溶解药物的目的，但喝药时要等温度降到40~50摄氏度时再服用。