近日，乡旅游服务中心联合市场监管所召开餐饮行业食品安全培训会议，全乡80余家餐饮行业经营者参加培训。

培训会上，市场监管所负责人围绕《中华人民共和国食品安全法》及餐饮服务食品安全法律法规，从餐饮服务单位从业人员管理、设施设备、环境卫生及加工制作要求等方面入手，着重讲解了食品原料采购、贮存、粗加工、烹调和凉菜制作等环节操作规范，并且从法律法规角度对日常监管发现的共性问题和个性问题解决方法进行了详细解读。