10月16日，位于涪陵高新区（涪陵综保区）的重庆山妹子食品有限公司新生产车间内，全自动化生产线正高速运转，标志着企业技改升级取得重要成果。据悉，该技改项目于今年6月启动，10月上旬正式投产，总投资超过3000万元，通过设备更新与洁净车间建设，实现了生产效率与产品品质的双重提升。

技改升级，效率与品质齐飞    

 “技改前，我们的汤汁通过冷却间冷风摊凉，一吨汤汁冷却需要一整天，现在通过自动化制冷设备，只需几分钟就能完成。”该公司总经理彭成斌介绍，技改不仅实现了汤汁制冷的自动化，还优化了称重、配料、喷码、包装等全流程。工人只需辅助投料，后续工序均由机器自动完成，大幅减少了人工干预，在提升效率的同时进一步保障了食品安全。

此次技改重新布置了13台生产线设备，打造了高标准的洁净车间。彭成斌表示，新生产线运行后，产品生产效率显著提高，质量更加稳定，口味一致性也得到增强。过去，公司年产能为2500吨，技改后设计年产能跃升至1万吨，为企业拓展市场奠定了坚实基础。

坚守品质初心，迈向智能化未来

重庆山妹子食品有限公司自迁入涪陵高新区以来，产品类别已覆盖速冻食品、休闲食品、调味品等9大类，销售网络遍及全国20多个省市。彭成斌表示：“我们从事食品加工十余年，始终坚守品质初心。此次技改是企业战略升级的关键一步，通过智能化、信息化手段，为食品安全构筑坚实防线。”    

面向未来，公司制定了清晰的发展目标：力争年产值突破亿元，并在年内成功升规，打造成为重庆食品加工行业的标杆企业。彭成斌透露，生产线满产后，公司年产值有望达到5亿元。下一步，企业将持续加大科技创新力度，积极创建国家高新技术企业和“专精特新”企业，为涪陵经济发展注入新动能。