第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会开幕

共话榨菜产业发展 携手开创美好未来

2月20日，第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会开幕

 榨菜香天下，美好向未来。2月20日，第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会在重庆市涪陵区开幕，共话榨菜产业发展，携手开创美好未来。

中国农业大学原校长、农业农村部乡村振兴专业咨询委员会委员柯炳生，农业农村部原总农艺师、中国合作经济学会会长孙中华，原国家工商总局广告司司长、中国广告协会会长张国华，北京理工大学共同富裕与人力资源开发研究中心执行主任、中国企业慈善公益论坛组委会秘书长王少华，四川省农业农村厅一级巡视员子克拉格，重庆市农业农村委副主任唐双福，重庆市商务委二级巡视员冉渝佳，重庆市文化旅游委党委委员钟前元，西南大学党委常委、副校长葛信勇，以及中国农科院等大学和国内酱腌菜科研院所、中国酱腌菜产业联盟成员单位有关负责人，浙江省发展改革委、农业农村厅有关负责人，浙江省余姚市、四川省眉山市、绵阳市、江西省信丰县和重庆市部分区县政府及其有关部门负责人等参加。

涪陵区委书记王志杰宣布大会开幕，区委副书记、区政府区长刘忠致辞，区委副书记喻显镔主持开幕式。李景耀、杜海波等区四大班子在家领导参加。

刘忠代表涪陵区委、区人大、区政府、区政协，向出席大会的来宾表示热烈欢迎，向长期以来关心支持涪陵经济社会发展的各界人士表示衷心感谢。他说，涪陵正深入学习贯彻党的二十大精神，深入落实成渝地区双城经济圈建设这一市委“一号工程”，坚持“科创+”“绿色+”，加快建设“先进制造业、产业科创、开放合作”三个高地和“城乡融合、绿色转型、高品质生活”三个示范区，努力在双城经济圈建设中走在前列、作出示范。我们将以此次大会为契机，着力在青菜头品种选育、种植生产、智能加工、营养健康、全产业链融合等方面取得新突破，抢占“未来榨菜”制高点，携手打造川渝千亿级榨菜产业集群、共建全球泡（榨）菜出口基地。涪陵将按照“永不落幕”的目标，健全完善沟通交流渠道、合作对接机制，做大做强“中国酱腌菜产业联盟”“涪陵榨菜产业联合体”，持续放大中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨世界榨菜产业创新大会的品牌效应，打造风雨无阻的“连心桥”。

唐双福在讲话时说，榨菜是重庆农业的靓丽名片，是中国人的舌尖美味，更是海外同胞的故国乡愁。近年来，我们坚持项目带动、科创引领，坚持延链强链，不断推动榨菜产业发展开新局、谱新篇，为促进全市农业增效、农民增收、农村发展发挥了重大作用。举办榨菜产业国际博览会和世界榨菜产业创新大会，对新时期榨菜产业高质量发展具有重要意义。立足新阶段，谋划新格局，我们需要深入推进全市榨菜产业产品、机制、科技创新，努力完善榨菜产业供应链、延伸产业链、提升价值链，不断将榨菜产业链前端做优、中端做精、后端做强，推动榨菜产业发展再上新台阶、再创新佳绩。期望涪陵区继续发挥全市榨菜产业发展示范带头作用，发挥酱腌菜产业联盟的集群效应，全面融入成渝现代高效特色农业带建设，持续强化科技创新，持续提升全链现代化水平，持续推进“三变”改革，做大做强产业规模，做深做精时代产品，做宽做靓新兴业态，构建完善“科工农文旅”全产业链体系，推动榨菜产业发展再聚新动能，再上新台阶。希望以此次大会为契机，全面贯彻落实党的二十大精神，在做好“土特产”品牌上激发更大活力，在推动榨菜产业高质量发展上迈出更快步伐，在推进乡村产业振兴上铆足更大干劲，在建设宜居宜业和美乡村上取得更好实效。

开幕式结束后，与会领导和嘉宾还进行了巡展。

据悉，本届博览会以“榨菜香天下 美好向未来”为主题，于2月19日至22日期间，集中举办榨菜博览会开幕式、2023世界榨菜产业创新大会、2022中国企业慈善公益500强发布暨第六届中国企业慈善公益论坛、涪陵区春季特色商品展销会、涪陵榨菜产业博览会云上展馆、电商直播大赛暨全媒体运营师职业技能大赛等主题活动，进一步宣传涪陵榨菜文化，展示涪陵开放形象，做靓涪陵城市名片。

国内外部分酱腌菜行业专家和酱腌菜企业驻国内机构、酱腌菜行业协会负责人参加活动。

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念好“三字诀” 涪陵榨菜香飘世界

榨菜起源于涪陵，是涪陵的一张名片，也是重庆和中国的一大品牌。涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场、走向世界以来，历经百年沧桑，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并誉为世界三大名腌菜闻名中外，已成为涪陵区乃至重庆市农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的优势特色产业。

近年来，涪陵区以加快建设榨菜类国家外贸转型升级基地、全球榨菜出口基地为抓手，有效推动涪陵榨菜出口持续稳定增长。2022年，全区青菜头种植面积73万亩，总产量176.7万吨，产销成品榨菜51万吨，实现产业总产值132.8亿元。出口榨菜1.66万吨，出口总额1.5亿元，同比增长25.8%，其中自营出口6351.83吨、货值4311.55万元，出口量和出口额分别占重庆市榨菜出口的39.08%、35.33%，均位居全国第一。

念好“育”字诀

打好原料基地“先行牌”

涪陵生产榨菜企业众多，出口榨菜的企业约占1/4，为培育更多外向型榨菜企业，扩大榨菜出口规模，涪陵区多次组织开展出口企业备案、原料基地备案、外贸政策法规和国际商标注册等外贸业务培训。2022年，新增涪陵洪丽食品有限责任公司、涪陵倍儿下饭食品有限公司等6家备案企业，新增涪陵八缸食品有限公司、国色食品有限公司、浩阳食品有限公司、桂怡食品有限公司4个榨菜出口种植基地，新增备案面积2.65万亩。截至目前，涪陵区累计有生产泡（榨）菜备案企业21家、榨菜出口原料基地11个、3.66万亩。此外，涪陵还拥有重庆建市以来的第一个“绿色基地”——全国绿色食品原料（青菜头）标准化生产基地。涪陵榨菜集团、涪陵绿陵实业有限公司也被农业农村部认定为农业国际贸易高质量发展基地。

牢记“创”字诀

打好绿色创新“发展牌”

新一轮健康革命和产业变革呼啸而至，中国食品行业正进入高质量发展的新时代，涪陵榨菜要想实现高质量发展，就必须坚持绿色创新的发展道路，推动产业升级，增强产品“出海”竞争力。为此，涪陵区利用国家外贸转型升级基地（榨菜）扶持资金和区政府切块资金，专项扶持榨菜出口企业全产业链各环节技改升级和创新产品研发。2022年，涪陵榨菜集团发布《中国健康榨菜绿皮书》，上市的“乌江”牌轻盐榨菜实现减盐30%以上，消费者喜爱度达87.3%，并建成高盐废水MVR浓缩蒸发结晶项目，有效降低氯离子排放，成功破解了高盐废水治理难题。与此同时，涪陵区开启了高海拔地区种植青菜头的先河，选育出的适宜海拔1300米以下地区栽培的青菜头品种“高山青”已成功通过农业农村部作物新品种登记。榨菜半成品机械化剥筋设备研发也实现了新突破，剥筋合格率已达70%，生产效率得到极大提升。

用活“闯”字诀

打好市场开拓“关键牌”

为助力企业揽订单拓市场，涪陵区带领企业“走出去”参展参会、考察推介，参加线上云对接，引导榨菜企业充分利用出口信保等政策，对企业参加线上线下展会等国际市场开拓、开展境外商标注册、广告宣传和产品认证、AEO认证等提升品牌竞争力事项给予资金支持。不断深化榨菜品牌建设，“涪陵榨菜”已成为中国百强农产品区域公用品牌，品牌价值达147.32亿元，居全国区域农产品公用品牌价值第二位。在自主品牌方面，“乌江”“涪陵榨菜”“Fuling Zhacai”“惠通”“巴国名珠”“绿陵”“香涪”“大地通”“涪枳”“紫竹”“小字辈”等11项商标已在欧美、日韩等43个国家或地区成功注册。涪陵榨菜集团已完成HACCP和ISO9000系列认证、美国FDA备案登记和中东清真认证。如今，涪陵榨菜销售网络已覆盖全国34个省市和自治区，远销日本、韩国、欧美、东南亚等50多个国家和地区。（本组稿件由记者 杨莉菊 吴芳采写  记者 朱志强 摄）