精彩演绎涪陵榨菜文化 “四化”凸显尽展国际范儿

——盘点第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会

第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会自2月20日开幕以来，集中举办了榨菜博览会开幕式、2023世界榨菜产业创新大会、2022中国企业慈善公益500强发布暨第六届中国企业慈善公益论坛、涪陵区春季特色商品展销会、涪陵榨菜产业博览会云上展馆、电商直播大赛暨全媒体运营师职业技能大赛等主题活动，进一步宣传了涪陵榨菜文化，展示了涪陵开放形象，做靓了涪陵城市名片。本届博览会以“榨菜香天下 美好向未来”为主题，突出“国际化”“协同化”“融合化”“智慧化”，内容丰富，亮点纷呈，取得圆满成功，赢得参会客商及观展市民的点赞。

涪陵名特产品——涪陵榨菜展示

突出“国际化”

世界三大名腌菜首次携手

本届博览会立足于推进“世界三大名腌菜”（涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）合作交流和涪陵榨菜产业“走出去”“请进来”开放视野，邀请了德国、法国、日本、韩国等国家和地区有关组织负责人与会，一道参加世界榨菜产业创新大会、签订合作协议、同台展示推介世界名腌菜等活动，展示涪陵开放形象，做靓涪陵城市名片。

2月20日，在2023世界榨菜产业创新大会上，德汇利通（中国）有限公司 、上海霖妮贸易公司、重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司，分别作为德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜、涪陵榨菜生产企业代表，签订了世界三大名腌菜战略合作协议，三方将在技术研发、品牌打造、市场开拓等方面开展深入合作。这也是世界三大名腌菜首次携手。

会上，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司，签订成渝地区双城经济圈中国酱腌菜研究ZPC计划合作协议。重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司还与美国全意进出口贸易有限公司、荷兰东美进出口贸易公司，重庆市涪陵绿陵实业有限公司与韩国华丰食品公司，签订榨菜出口订单。

“未来，我们将通过平台搭建、人才交流等方式，促进三方在技术研发、品牌打造、市场开拓等方面的资源共享、优势互补，共同打造全球泡（榨）菜出口基地。”涪陵榨菜集团相关负责人说。譬如，目前，涪陵榨菜的海外消费群体还以华裔为主，在协议签订后，涪陵榨菜集团将依托三方的渠道优势，开发更多适应欧美人口味的新产品，让涪陵榨菜真正走出国门，走上外国人的餐桌。

突出“协同化”

扩大区域经贸交流合作

大会特别邀请了成渝地区双城经济圈地市、浙江对口支援地区、重庆“一区两群”区县交流合作，共同展现协同发展优异成果、交流相互发展经验、展示特色商品，进一步扩大区域经贸交流合作。

南川笋子、丰都麻辣鸡、涪陵榨菜、长寿血橙、四川眉山仁寿县干巴牛肉……第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会上，设置了重庆11区县特色产品展销区和四川绵阳、泸州、眉山3个区县展区，以及浙江省对口支援馆。富有地域特色的柑橘、草莓、葛根、花生酥等农产品，还有海鲜、海带等当地特色海产品……各参展区分别带着106家企业的数百种各地特色产品参加活动。

区县特色农产品展示

“我们这次带来了10多个当地特色单品，很受市民朋友欢迎，仅两个多小时就卖了5000多元。”来自眉山市仁寿县的干巴牛肉经销商丁杰说。

涪陵区商务委负责人介绍，涪陵春季特色商品展销会邀请浙江省，四川省泸州市、绵阳市、眉山市，重庆市万州区、黔江区、长寿区、江津区等11个区县和110户区内外企业参展，展出名特产品300余种。其中，区内企业47户，市内区外企业43户，成渝双城经济圈企业12户，浙江省对口支援企业4户，日本、韩国、法国和德国企业4户。本届展销会观展购物市民达6万多人次，线上线下成交额达1000余万元。

市民在国内酱菜馆选购产品

“涪陵大手笔抓榨菜发展，将小青菜头做成享誉全球、产值超百亿的大产业，为地方经济发展和农民增收作出贡献，值得点赞。”四川省农业农村厅一级巡视员子克拉格说，在《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》中提出，要推进特色农产品精深加工，打造全球泡(榨)菜出口基地，今后两地要进一步加强交流互鉴，推动这些方面深度合作，共同推进基地的建设。

突出“融合化”

推动“展”“会”“赛”深度融合

大会将“展”“会”“赛”深度融合，通过举办榨菜产业创新大会、慈善公益论坛、春季特色商品展销会、涪陵榨菜鱼烹饪大赛、电商直播大赛等活动，以“舌尖”上的最美与“心尖”上的最善联袂，展示舌尖之美、生态之美、人文之美、慈善之美、和谐之美，广泛宣传涪陵榨菜文化，为广大市民营造了更加精彩热闹的大会氛围。

“这款餐餐想嘎嘣脆，佐菜拌饭都是绝佳选择……”2月20日，“培养好人才·直播新涪陵”第二届电商直播大赛暨全媒体运营师职业技能大赛决赛开赛，在榨菜博览会现场电商馆和分会场涪陵直播孵化基地，通过初赛与复赛选拔的14支队伍努力推广着涪陵的榨菜、农产品、景点以及特色老字号等。据了解，本次大赛共吸引了500余名选手报名参加培训，200余人报名参赛，通过培训与比赛相结合的形式，培育本土直播达人。

电商直播大赛现场

“近年来，直播生态在涪陵区日趋完善，本次大赛也通过对选手开展培训，帮助其更好地掌握短视频制作和直播带货技能。”涪陵区商务委相关负责人表示，通过举办此次比赛，为涪陵各企业培养和选拔了更多优秀电商人才。接下来，涪陵区将继续利用直播电商发展的优势，以播促销、以节兴业，推动传统产业与直播电商融合发展，让更多特色产品走出涪陵。

突出“智慧化”

升级打造“云上展馆”

大会还进一步升级打造“云上展馆”，全新推出知涪味、挑涪货、品涪道、览涪事、逛涪展等五大主题，对美食、展销、文化、新闻、展会进行动态全景式线上线下互动，给大家带来了更好的参展体验和宣传实效，获得众多客商和消费者点赞。（文/记者 夏林 图/记者 黄河）