中外榨菜美食爱好者展示乌江脆口榨菜“爆品”

新年伊始，重庆“爆品”培育计划就展示出乘势而上的良好势头。1月30日，涪陵榨菜集团在重庆市渝中区解放碑中央商务区举行乌江脆口榨菜“爆品”升级打造发布会，由该集团生产的乌江脆口榨菜系列产品——乌江脆口榨菜芯、乌江小脆口正式对外发布。

该场发布会由重庆市食品及农产品加工产业高质量发展工作专班、重庆市农业农村委、涪陵区政府指导，以“中国榨菜脆响全球”为主题。重庆市政府副秘书长游贤勇、市农业农村委副主任陈勇，涪陵区政府副区长石泽林等出席发布会。

市民现场了解乌江脆口榨菜“爆品”

发布会以榨菜的“脆”为核心元素，通过情景化舞蹈、快闪视频、现场互动等环节设置，将乌江脆口榨菜“鲜脆爽口”的特征进行了形象展示。发布活动中，作为国民下饭菜的涪陵榨菜不再局限于早餐配菜，而是提出了“一日五餐”的全食用场景应用，覆盖现代主流人群的一日三餐、下午茶、夜宵等，并向即食化、休闲化方向进行了尝试。

在发布活动现场，来自榨菜产业链各领域的专家、学者、研究人员还将青菜头种植及农业科技成果、百年榨菜传承与创新、榨菜年轻化潮流新品等情况进行了展现，向大众展示出涪陵榨菜产业蓬勃发展的强劲势头。

涪陵榨菜集团相关负责人表示，接下来，将以此次“爆品”培育计划为契机，继续推动榨菜轻盐健康升级和品牌年轻化，以“健康、多元、便捷、精致”的未来饮食需求为出发点，坚持产品创新，注重与消费者沟通，继续推动榨菜产业高质量发展，让中国榨菜脆响全球。 （记者 魏东 陈洪生 何乾健）