5月15日，由涪陵区政府主办的“涪陵榨菜+涪陵黑猪”全产业链融合发展签约仪式在南沱镇涪陵黑猪产业园举行，标志着酱腌菜行业与生猪养殖产业实现跨界融合。涪陵区政府副区长石泽林、中国工程院院士印遇龙出席当天的活动。

据了解，涪陵榨菜集团与海林生猪将构建“种养循环”绿色农业发展模式，通过利用青菜头茎叶、尾菜研发专用生物饲料替代20%传统饲料，可使每头黑猪养殖效益增加150元以上。同时有机肥还田闭环后，反哺榨菜种植基地，可减少化肥使用30%，助力青菜头增产8%～12%，真正实现“养猪不臭、种菜不愁”。通过优化生产工艺、降低综合成本，双方构建“从田间到餐桌”的全链条品控体系，为产业规模化发展提供技术支撑。涪陵榨菜集团总经理赵平：“通过深度合作共创产品，推动榨菜产业和涪陵黑猪蓬勃发展，有效带动涪陵乡村振兴，两大特色产业的突破式跃进式发展，在成渝地区双城经济圈建设中起到典范和示范作用。”

活动现场，双方还联合推出首批“涪陵榨菜+涪陵黑猪”融合创新产品——榨菜黑猪扣肉、榨菜黑猪肉包子、榨菜黑猪肉香肠等，不仅突破传统榨菜单一应用场景，更以深加工形式开辟了多元化消费新赛道，推动榨菜从调味品向预制菜、方便食品领域延伸。（记者 夏雷）