参会人员品尝青菜头美食 记者 田昊鹰 摄

近日，涪陵区早市鲜食青菜头提质增效示范现场会暨品鉴推介会在武陵山镇乐道村举行。青菜头种植大户和来自区内外的收购商们聚在一起洽谈合作，一笔笔订单在田埂间顺利达成。

翠绿的菜地里，青菜头长势正好，膨大的瘤茎饱满且富有光泽。种植大户与来自各地的收购商穿梭在菜地间，交流着青菜头生长情况，不时蹲下身来轻抚菜叶，察看着菜头的分量。

当天，活动顺利签订4份收购订单，部分收购商还将在早市青菜头上市期间进行持续收购。

“今天一上午就签了50吨的订单！”与收购商交换合同后，武陵山镇乐道村种植大户袁润珑难掩兴奋之情道，“收购价每斤2.5元左右，主要销往区内的农贸市场和餐饮企业。”

今年是涪陵区第二年举办早市青菜头鲜食品鉴推介活动，得益于“渝早100”的品种优势，不少收购商慕名而来。

国家特色蔬菜产业体系、重庆体系榨菜创新团队育种专家沈进娟在现场介绍：“‘渝早100’营养成分丰富，口感鲜脆嫩、苦味轻，同时具有亩产高且生长周期短的特点，不仅让高海拔地区也能种植青菜头，更改善了鲜食品质，为拉长产业链提供了新品种支撑。”

在品鉴区，清新的菜香扑鼻而来。大厨现场演示着青菜头的多种料理方法，清炒青菜头、现炸青菜头、水豆豉拌青菜头、腊肉炒青菜头……一道道美食引得参会者纷纷驻足品尝。不少采购商现场品尝后纷纷表示，涪陵的早市青菜头品质出色，口感水嫩清甜，鲜食市场潜力巨大。

早市青菜头的种植也带动更多农户走上致富路。在乐道村，农户能通过流转土地、参与种植收砍等环节，获得合作社分红和务工收入。袁润珑说：“我们按照每亩地600元一年的费用，流转了50亩土地，同时按照每天120元的工资聘请了周边村民参与青菜头种植，每年能帮助他们增收数万元。”

“今年，涪陵全区种植‘渝早100’品种1.2万余亩，产量超1200万斤，将通过批发市场、餐饮直销、外出鲜销和个别市场零售等方式进行销售。”涪陵区榨菜产业发展中心副主任黄小林表示，今天订单的成功签订为全区青菜头鲜销奠定了坚实基础，有效延伸了榨菜产业链，让小小的青菜头真正成为助力乡村振兴的大产业。（记者 程淇 尹栩 田昊鹰）