12月25日，“涪陵榨菜文化进校园”启动仪式在涪陵城七校兴涪校区举行。活动由涪陵区教委、涪陵榨菜集团联合主办，以“传承非遗文化，培育时代新人”为核心，推动涪陵榨菜这一国家级非物质文化遗产系统化、常态化走进校园，让百年匠心在青少年心中生根发芽。

启动仪式现场上演的舞蹈《榨菜飘香》 记者 张小燕 摄

榨菜飘香

奏响传承序曲

活动伊始，现场大屏幕循环播放中国国家地理拍摄的榨菜文化纪录片与科普动画，生动展现这颗“青菜头”从田间到餐桌的蜕变历程，提前点燃师生热情。随后，城七校学生表演的舞蹈《榨菜飘香》灵动登场，用活泼舞姿演绎榨菜文化的鲜活魅力，拉开启动仪式序幕。

仪式上，区教委负责人从非遗普及与育人实践相结合的角度，阐述了活动对培育时代新人的重要意义；涪陵榨菜集团负责人分享了拥有百余年历史“国民下饭菜”的发展故事——从“三清三洗三腌三榨”的传统技艺，到如今73.8万亩种植规模、155亿元全产业链产值的产业传奇。学生代表上台宣读《传承涪陵榨菜文化倡议书》，呼吁同学们争做家乡文化的传承者、传播者。

学生体验手工榨菜制作 记者 张小燕 摄

集市互动

非遗“活”在指尖

仪式后，由“榨菜小课堂”“榨菜小工坊”“榨菜小乐园”“榨菜小食铺”等七大板块组成的榨菜文化集市成为全场焦点，让师生在“看、学、做、尝”中全方位解锁榨菜文化魅力。在传统手工技艺展示区，非遗传承人现场演示了榨菜腌制、调味的关键步骤，将匠心工艺直观呈现，引得大家频频提问；手工体验区里，学生们围坐桌前，在老师和家长的指导下用榨菜包饺子、做抄手，手指翻飞间，鲜香气息弥漫校园，让非遗技艺变得可触可感；文化主题展示区，学生创作的榨菜主题绘画、手工作品和征文整齐陈列，孩子们以童真视角描绘青菜头的生长、赞美家乡文化，每一件作品都饱含创意与深情。

下一步，涪陵区教委与涪陵榨菜集团将携手推进“开发榨菜读本、举行文化比赛、组织研学活动、举办成果展示”等活动，让师生走进田间地头感受青菜头生长，探访榨菜生产车间体悟腌制匠心。这场将非遗技艺转化为趣味体验、将产业知识融入校园生活的创新实践，让大家在玩中学、在学中乐，为榨菜添上未来想象的翅膀。（记者 张小燕）