1月28日，冬日薄雾中，涪陵区李渡街道致远社区1组的一处坡地上已是一片热火朝天。二十多位村民正埋头收砍青菜头，手起刀落间，青翠饱满的菜头滚落进口袋。不远处，两匹骡子驮着数袋的青菜头，沿着山坡向坡下的公路稳稳行进——这是重庆亿亩香农业专业合作社青菜头种植基地近段时间每日都在上演的丰收场景。

“孙老板，今天的交售单给你送来了！”致远社区党总支副书记刘英挥着一张纸从田埂那头走来。基地负责人孙廷平直起身，拍了拍手上的泥土接过单子，脸上露出安心的笑容：“今天预约交售10吨，华富榨菜厂。今年这青菜头还没下地，销路就已经钉在订单上了。”

致远社区居民在重庆亿亩香农业专业合作社青菜头种植基地收砍青菜头

一张薄薄《李渡街道订单农户预约交售单》，折射出当地青菜头产销模式的根本转变。孙廷平告诉记者，合作社将山坡撂荒地变废为宝，在李渡、马鞍等地共种植400余亩青菜头。从1月23日开砍以来，合作社每日向榨菜厂交售40至50吨。为了保障基地当天收砍的青菜头能顺利交售到榨菜厂，致远社区每天会根据收砍量开好预约交售单后给孙廷平送来。

“以前种青菜头最愁卖，现在最愁的是人手够不够，天气给不给力。”孙廷平说。

致远社区党总支副书记刘英（右）给孙廷平送来当天的预约交售单

变化，不仅在于“订单上门”的便捷，更体现在产销衔接的高效顺畅。当日下午1点，记者跟随孙廷平的运菜车来到华富榨菜厂。从进门验证订单、称重卸菜，到打印收购码单签字确认，全程不足10分钟。“预约交售，到厂就上秤，一点都不打挤。”孙廷平笑着说，今年每吨800元的收购价也让菜农们干劲十足。

这种顺畅背后，是一套实打实的产业保障机制在托底。去年底，李渡街道与涪陵榨菜集团签订了3887吨青菜头订单，通过“工厂订单+大户直收”双渠道，实现全域青菜头100%产销对接。

“以前靠天吃饭，种得慌、卖得愁；现在靠技术增收，种得稳、赚得实。”正在田里砍菜的村民老陈说。他坦言，如今订单种植模式下，价格和销路双重有保障。更让大家安心的是，街道派驻的农技人员常态化下沉田间，从育苗、移栽到病虫害防治，全程跟踪指导。

产业体系的完善催生了服务链的延伸。采收旺季，街道组织志愿者到缺劳力农户家中帮忙；社区干部变身“订单配送员”，每日将交售单送到地头；就连田间的骡马队，也成了专业化运输环节的一部分。孙廷平介绍，种植基地长期固定请约40名农民工，平均每人每天90元工钱，解决了周边居民就近务工增收。

从“提着篮子找市场”到“订单农业保销路”，从“传统耕作”到“技术全程护航”，李渡街道的青菜头产业正在经历一场深刻的提质变革。而这冬日田间的忙碌景象，恰是乡村振兴战略在巴渝大地落地生根的生动注脚——当农产品不再愁卖，当技术送到手边，丰收才能真正转化为农户脸上实实在在的笑容。

眼下，涪陵的青菜头采收仍在继续。田间地头，砍收声、吆喝声、欢笑声交织在一起，奏响了这个冬天最动听的丰收乐章。（记者 何乾健）