近日，在涪陵区清溪镇全心村的田间地头，一群来自英国、美国、波兰等国家的外籍教师走进菜地里，与当地村民一同拿起农具，沉浸式体验青菜头的收砍劳作。这场别开生面的农耕实践活动，不仅让外国友人亲身感受到中国乡村的劳动氛围，也成为一道鲜活的中外文化交流风景线。

这些外籍教师均来自巴蜀常春藤学校。活动中，他们戴起手套，挥舞农具，在农户的指导下学习收砍青菜头的技巧。一边劳作，一边聆听当地村民讲述涪陵榨菜百年来的传统制作工艺与文化渊源。来自英国的教师Drian在体验后感慨：“亲手收砍这些青菜头，让我对榨菜文化有了更真切的理解，也感受到中国农耕文化的深厚底蕴。”

近年来，清溪镇积极推进榨菜文化产业振兴，支持企业拓展市场。以镇辖区内的绿陵实业有限公司为例，其系列榨菜产品已发展至超100个种类，每年向美国、新加坡、马来西亚等国家和地区出口超过8000吨。榨菜不仅是当地的特色产业，更逐步成为涪陵乃至中国饮食文化的一张名片。

本次活动通过劳动实践与文化讲解相结合的方式，让外国教师们在亲手劳作中理解榨菜背后的故事，感受从田间到餐桌的饮食智慧。（记者 夏林）