品鉴现场

重庆市第五届“三峡杯”优质蔬菜（青菜头）品鉴优选活动于2月5日在重庆市渝东南农业科学院举行，吸引了来自涪陵、丰都、万州、垫江等17个区县选送84个优质青菜头样品参赛。

活动现场，20位行业资深人士组成评审团，共同参与品鉴和打分。据了解，评选过程分为三个严谨环节：首先，区县初选阶段对所有样品进行农残检测，确保安全性达标；其次，营养检测环节重点分析水分、粗蛋白和粗纤维含量等指标，评估内在营养品质；最后，由专家评审团在现场依据外观、口感等元素对样品进行客观打分。

活动将青菜头分为鲜食和加工两类，鲜食类21个样品中，按10%比例设特等奖、20%设金奖、30%设银奖；加工类63个样品也按此比例分配奖项。评选结果将在重庆市农业技术推广总站网站公示5个工作日，接受社会监督。公示期结束后，主办方将为获奖单位颁发奖牌和奖状。

本次活动由市农业农村委牵头，旨在通过科学评选推动青菜头品质提升，助力区域特色农业高质量发展。“活动不仅是品质检验的平台，更是产业升级的催化剂。科学的评选为今后优质青菜头的标准化生产提供了强有力的支撑。”重庆市榨菜“揭榜挂帅”项目负责人沈进娟说。（记者 田昊鹰）